Curso de Culinária do PEVI auxilia no aproveitamento de alimentos e aprendizados junto aos internos

Texto: Natália Tiezzi. Fotos: PEVI

Uma apetitosa rosca de batata doce. Essa foi a receita desenvolvida no curso de culinária, promovido nesta semana na Comunidade Terapêutica PEVI, junto aos internos.

A atividade faz parte das ações de integração e qualificação das dezenas de pessoas que atualmente passam pelo tratamento no Projeto Esperança e Vida.

A receita foi desenvolvida pela nutricionista da Comunidade, Natália Miossi de Souza, que aproveitou a batata doce como ingrediente principal, ensinado aos internos mais um prato nutritivo.

“As receitas são desenvolvidas mensalmente e todas as etapas são promovidas pelos internos, a partir da orientação da nutricionista, e, além da qualificação, novos aprendizados culinários, o curso é uma oportunidade para aproveitarmos, de forma mais nutritiva, os alimentos que temos em nossa horta e também aqueles que recebemos por doações”, explicou a presidente da entidade, Terezinha Presti.

Ela informou, ainda, que diversas receitas já foram colocadas em prática, principalmente utilizando a beterraba e a mandioca, esta colhida diretamente da horta do PEVI. “É uma atividade diferente, que agrega aos internos, integra, e uma excelente oportunidade para que adquiram conhecimentos culinários para que utilizem quando estiveram de volta ao convívio social, talvez até uma fonte de renda. Além disso, as receitas, sempre diferentes, garantem complemento às refeições nutritivas, propostas pela nossa nutricionista, a quem agradeço, mais uma vez, por mais um excelente curso”, concluiu Terezinha.

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